EHB aposta na inovação dos produtos endógenos como motor de desenvolvimento da região
A Escola Superior de Hotelaria e Bem-Estar promoveu o seminário “Entre Vinhas, Águas e Sabores: Inovar com Essência Territorial”, iniciativa dedicada à valorização dos produtos endógenos do Alto Tâmega e Barroso, reunindo produtores, investigadores, estudantes e profissionais ligados ao turismo e à restauração.
Cátia Portela
Segundo a presidente da comissão instaladora da escola, Maria José Alves, o encontro procurou aproximar o conhecimento académico da realidade do território, promovendo simultaneamente os produtos regionais.
