Carapau crocante vence terceira edição do Nutri Challenge da UTAD
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em parceria com a Auchan Vila Real, realizou a terceira edição do Nutri Challenge, uma iniciativa que desafia estudantes da licenciatura em Ciências da Nutrição a desenvolver receitas originais, saudáveis, sustentáveis e economicamente viáveis.
Elsa Nibra
Integrado na unidade curricular de Gastrotecnia e enquadrado no projeto ReFOOD4North, o concurso pretende estimular a criatividade e a inovação dos alunos, promovendo soluções alimentares que conciliem qualidade nutricional, sustentabilidade ambiental e acessibilidade económica.
