Bôla de Lamego de receita familiar a especialidade regional
Existem sabores que não precisam de apresentação. Basta cortar uma bola para perceber que ali há mais do que pão e recheio. A massa baixa, o aroma do forno e os ingredientes utilizados contam uma história que atravessa gerações. A Bôla de Lamego tornou--se um dos símbolos gastronómicos da região, mas a sua história começou muito antes de chegar às montras das pastelarias
Estefani Ribeiro
A Bôla de Lamego é uma iguaria tradicional da região há muitos anos, embora a sua origem seja desconhecida. Segundo alguns, terá surgido para celebrar a proclamação de D. Afonso Henriques como rei de Portugal na Igreja de Santa Maria Maior, em Almacave.
